出汁ダシ

栄町市場場内にある鰹節専門店＆定食屋さん

8:00から14:00まで営業している貴重な朝ご飯が食べられるお店。
店内は4人がけテーブル席が2つと2人がけテーブル席が2つ。注文は隣のコツコツで行う。

メニューの「かちゅー湯」とは、

どんぶりにたっぴりの鰹節と味噌を入れ、お湯を注いで飲む
「沖縄のお味噌汁」沖縄の家庭で昔から愛されている味

とのこと。

ダシ出汁の外観と店内写真

鰹節ごはんセット……880円
（※ごはん大盛り+120円）
出汁茶づけセット……950円
よくばり鰹節御膳……1050円
かちゅー湯とじゅ～し～……700円
鰹と煮干しの中華そば……950円
辛い麺……1050円

※2025年12月30日現在のメニュー。

鰹と煮干しの中華そば（950円）

出汁茶づけセット（950円）

鰹中華そば（800円）。出汁の効いた美味しいラーメン。鰹節付き。※現在は鰹と煮干しの中華そば

唐揚げサッパリおろしあえ定食（750円）※現在販売なし